Médecin nutritionniste né à Alger en 1941, Pierre Dukan publie en 2000 Je ne sais pas maigrir, exposé de sa méthode en quatre phases (attaque, croisière, consolidation, stabilisation) fondée sur les protéines : plus de dix millions d'exemplaires dans le monde. Suivent Les Recettes Dukan, La Méthode Dukan illustrée, Les 100 aliments Dukan à volonté, Le Régime Dukan en 60 jours, L'Escalier nutritionnel. Sa méthode a été très discutée par les autorités de santé, et il a été radié de l'Ordre des médecins en 2014.
Ses livres, chez Flammarion et J'ai lu, font partie des ouvrages pratiques les plus donnés à notre association.
Rayons régimes et santé, diététique, beauté.
