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Description
Cet ouvrage reprend les recettes de base de la pâtisserie autour des trois fondamentaux : pâtes, biscuits et crèmes. Chaque recette de pâte, de biscuits et de crème est illustrée avec un pas-à pas et complétée de nombreuses recettes appliquant cette base, elles-mêmes illustrées de nombreux pas à pas. Ce sont en tout une centaine de recettes qui sont ainsi proposées et expliquées pour apprendre et connaître les fondements de la pâtisserie.
| Genre | Desserts, pâtisseries |
| Éditeur | Ouest-France |
| Dimensions | 22.4 × 23.4 × 1.9 cm |
| ISBN | 9782737365096 |
