Pâtes Et Gnocchi
Carlo Bernasconi
Préparé par notre atelier d'insertion — chaque achat crée un emploi solidaire
Description
Comment réaliser des gnocchis, ou d'autres pâtes plus originales comme des stringoli ou des pizzocheri. Préparer des sauces basiques aux tomates, au fromage ou au pesto, puis apprendre à les agrémenter de toutes sortes d'ingrédients tels que des câpres, des artichauts, des champignons ou autres. Des recettes claires et illustrées pour réussir les authentiques penne all'arrabiata ou des pappardelle aux cèpes comme un chef italien. Changez des coquillettes, servez des plats de pâtes qui sortent un peu de l'ordinaire sans pour autant être plus compliqués : tagliatelles aux fruits de mer, pasta alla norma, spaghettis à l'ail...
