Goûtez Venise - Guide À Voyager Gastronomique

Venise est une ville gastronomiquement passionnante mais méconnue. Trop souvent a-t-on entendu qu'à Venise les adresses étaient mauvaises et chères. C'est évidemment faux ; il suffit d'être bien renseigné. C'est d'autant plus passionnant aujourd'hui : Venise change de visage, en devenant une capitale de l'art contemporain (Le Palazzo Grassi, la Biennale), elle se tourne peu à peu vers l'avenir. Les restaurants s'ouvrent au design, la cuisine prend des couleurs modernes. C'est le moment de goûter poissons et coquillages de la lagune et de l'Adriatique, fruits et légumes des îles alentour ou des jardins de la Terraferma, vins de Vénitie, du Frioul.