Des Poules
Jean-Claude Périquet
Préparé par notre atelier d'insertion — chaque achat crée un emploi solidaire
Description
Un coq chante dans la cour d'une ferme. Trois poules picorent à ses côtés. Dans des hangars, élevées par milliers, d'autres pondent en série, tandis que des poulets engraissent à la chaîne. Sur tous les continents, ces gallinacés sont élevés pour leurs œufs, leur chair... ou juste pour leur beauté ! Découvrez dans ce livre
l'histoire des poules, de leurs origines à nos cuisines. Et pour finir, ce tour de basse-cour, crêtes au vent, plumages en panache,
les portraits des quarante-cinq races de poules de France.
